Cozinha do Boteco
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Alô, Frango. Deve ser muito boa essa receita. Mas prá nós é muito difícil encontrar banana nanica aqui no RS. Nós só temos a caturra, a catarina (branca) e a banana-maçã.
Tio Giba
O encanto de viajar está na própria viagem (M.Quintana)
O encanto de viajar está na própria viagem (M.Quintana)
Frango Caipira na Moranga
Ingredientes:
- 2 colheres de banha
- 1 cebola picada
- 1 quilo de frango caipira
- 1 moranga de 2 quilos
- 3 tomates sem pele e sementes picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo
- 1 pitada de sal
- pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela a banha, a cebola e os tomates. Leve ao fogo para fritar, após, acrescente o frango e um pouco de água e deixe cozinhar.
Prepare a moranga: corte a tampa de cima dela, retire as sementes e leve ao fogo em uma panela com um pouco de água por 40 minutos.
Quando o frango estiver pronto, deve-se retirar a pele e desfiá-lo. Coloque novamente na panela e acrescente a farinha, a salsa, a cebolinha verde e a pimenta.
Misture tudo e acrescente um pouco de moranga. Leve ao fogo por ao alguns minutos, até que o recheio fique consistente.
Pronto o recheio, é hora de rechear a moranga. Forre-a com queijo, após coloque o recheio de frango e por cima acrescente a última camada de queijo. Coloque a tampa da moranga e leve ao forno por mais 30 minutos.
Está pronto!
Uma dica que embeleza a receita: coloque a moranga em um prato decorado com alface, tomates e pimentões.
Bom apetite.
Ingredientes:
- 2 colheres de banha
- 1 cebola picada
- 1 quilo de frango caipira
- 1 moranga de 2 quilos
- 3 tomates sem pele e sementes picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo
- 1 pitada de sal
- pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Coloque em uma panela a banha, a cebola e os tomates. Leve ao fogo para fritar, após, acrescente o frango e um pouco de água e deixe cozinhar.
Prepare a moranga: corte a tampa de cima dela, retire as sementes e leve ao fogo em uma panela com um pouco de água por 40 minutos.
Quando o frango estiver pronto, deve-se retirar a pele e desfiá-lo. Coloque novamente na panela e acrescente a farinha, a salsa, a cebolinha verde e a pimenta.
Misture tudo e acrescente um pouco de moranga. Leve ao fogo por ao alguns minutos, até que o recheio fique consistente.
Pronto o recheio, é hora de rechear a moranga. Forre-a com queijo, após coloque o recheio de frango e por cima acrescente a última camada de queijo. Coloque a tampa da moranga e leve ao forno por mais 30 minutos.
Está pronto!
Uma dica que embeleza a receita: coloque a moranga em um prato decorado com alface, tomates e pimentões.
Bom apetite.
Só há uma coisa melhor do que ver o nascer do sol sobre o guidão de uma moto.
Big misto
3 fatias de pão de forma
100 gramas de frango desfiado
Tomate cortado em rodelas
2 fatias de presunto
4 fatias de mussarela
3 fatias de provolone
Cenoura ralada
Requeijão
Maionese
Margarina
Pegar um pão de forma e passar maionese em um dos lados. Sobre a maionese colocar uma fatia de mussarela, uma de presunto, frango desfiado, cenoura, tomate e novamente mussarela. Pegar outra fatia de pão de forma e passar bastante requeijão dos dois lados e colocar sobre a mussarela. Colocar outra de mussarela, tomate, provolone, cenoura, presunto, frango, mussarela, pegar a outra fatia de pão de forma, passar maionese e feche o big misto. Passar margarina dos dois lados colocar na forma e levar ao fogo baixo, virando toda hora para que todo o queijo derreta.
3 fatias de pão de forma
100 gramas de frango desfiado
Tomate cortado em rodelas
2 fatias de presunto
4 fatias de mussarela
3 fatias de provolone
Cenoura ralada
Requeijão
Maionese
Margarina
Pegar um pão de forma e passar maionese em um dos lados. Sobre a maionese colocar uma fatia de mussarela, uma de presunto, frango desfiado, cenoura, tomate e novamente mussarela. Pegar outra fatia de pão de forma e passar bastante requeijão dos dois lados e colocar sobre a mussarela. Colocar outra de mussarela, tomate, provolone, cenoura, presunto, frango, mussarela, pegar a outra fatia de pão de forma, passar maionese e feche o big misto. Passar margarina dos dois lados colocar na forma e levar ao fogo baixo, virando toda hora para que todo o queijo derreta.
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Manocharlie
- Mensagens: 246
- Registrado em: 23 Abr 2009, 00:44
Ae eu to vendo que o pessoal daqui entende muito da arte de cozinhar hehe mas será que alguém aqui sabe como fazer um doce que tocou o fundo do meu... estômago, para quem já assistiu "As Crônicas de Narnia" sabe de que doce estou falando, o Manjar Turco, onde um dos moleques do filme é seduzido pelo seu sabor. Eu já pesquisei muito mas possuem várias formas de se fazer mas não sei qual a verdadeira e nunca vi o desenvolvimento desde o início. Se alguém aqui souber como fazer, eu fico muito agradecido se nos mostrar sua arte, vlw.
Mirage 250
Geléia de Pimenta
Ingredientes:
- 150 gramas de pimenta dedo-de-moça
- 2 quilos de açúcar cristal
- 2 ½ litros de água
- 19 gramas de pectina
- 13 gramas de ácido cítrico
Modo de preparo:
Lave bem as pimentas em água corrente.
Faça mais uma lavagem: em um recipiente com um litro de água, adicione uma colher de cloro. Coloque as pimentas e reserve por 10 minutos.
Após a etapa de lavagem, retire as sépalas das pimentas (parte verde) e as sementes.
Liquidifique 75 gramas de pimenta com meio litro de água. E leve ao fogo com 2 litros de água.Deixe ferver por cinco minutos e adicione a pimenta picada.
Acrescente também 1kg e 400 gramas de açúcar. Reserve o restante.
Pese a pectina e misture com as 600 gramas de açúcar reservados e misture.
Junte as 13 gramas de ácido cítrico em um pouco de água e leve ao fogo. Com todos os ingredientes na panela, deixe cozinhar por mais 45 minutos.
Antes de desligar o fogo, teste o ponto de geléia: coloque uma pequena quantidade em um prato e verifique se está parecendo uma gelatina.
Desligue o fogo e retire a espuma formada na superfície da panela.
Guarde a geléia em vidros esterelizados por um ano.
Obs: a pectina e o ácido cítrico são encontrados em lojas especializadas em produtos para padeiro.
Ingredientes:
- 150 gramas de pimenta dedo-de-moça
- 2 quilos de açúcar cristal
- 2 ½ litros de água
- 19 gramas de pectina
- 13 gramas de ácido cítrico
Modo de preparo:
Lave bem as pimentas em água corrente.
Faça mais uma lavagem: em um recipiente com um litro de água, adicione uma colher de cloro. Coloque as pimentas e reserve por 10 minutos.
Após a etapa de lavagem, retire as sépalas das pimentas (parte verde) e as sementes.
Liquidifique 75 gramas de pimenta com meio litro de água. E leve ao fogo com 2 litros de água.Deixe ferver por cinco minutos e adicione a pimenta picada.
Acrescente também 1kg e 400 gramas de açúcar. Reserve o restante.
Pese a pectina e misture com as 600 gramas de açúcar reservados e misture.
Junte as 13 gramas de ácido cítrico em um pouco de água e leve ao fogo. Com todos os ingredientes na panela, deixe cozinhar por mais 45 minutos.
Antes de desligar o fogo, teste o ponto de geléia: coloque uma pequena quantidade em um prato e verifique se está parecendo uma gelatina.
Desligue o fogo e retire a espuma formada na superfície da panela.
Guarde a geléia em vidros esterelizados por um ano.
Obs: a pectina e o ácido cítrico são encontrados em lojas especializadas em produtos para padeiro.
Só há uma coisa melhor do que ver o nascer do sol sobre o guidão de uma moto.
não sei se já postaram essa receita !!!
BACALHAU A GOMES DE SÁ
600g de Bacalhau Desfiado em Lascas Dessalgado
( ou 500g de Bacalhau Desfiado em Lascas Salgado e Seco )
500g de batatas
1 1/2 xíc. (chá) de azeite extra-virgem
1 dente de alho
2 cebolas
2 ovos cozidos
azeitonas pretas portuguesas
salsa
5 xíc. (chá) de leite
sal e pimenta
MODO DE PREPARO (primeiro deixe o bacalhau dormir por 2 dias numa tijela de vidro com água mineral, e trocar a água a cada 12 horas.)
Ponha a mulher na cozinha com os ingredientes e feche a porta.
Tome cerveja durante duas horas e depois peça para ser servido.
É uma delícia e quase não dá trabalho!!!
BACALHAU A GOMES DE SÁ
600g de Bacalhau Desfiado em Lascas Dessalgado
( ou 500g de Bacalhau Desfiado em Lascas Salgado e Seco )
500g de batatas
1 1/2 xíc. (chá) de azeite extra-virgem
1 dente de alho
2 cebolas
2 ovos cozidos
azeitonas pretas portuguesas
salsa
5 xíc. (chá) de leite
sal e pimenta
MODO DE PREPARO (primeiro deixe o bacalhau dormir por 2 dias numa tijela de vidro com água mineral, e trocar a água a cada 12 horas.)
Ponha a mulher na cozinha com os ingredientes e feche a porta.
Tome cerveja durante duas horas e depois peça para ser servido.
É uma delícia e quase não dá trabalho!!!
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STUDIO OLIVERCOST
- Mensagens: 12
- Registrado em: 14 Mai 2009, 15:12
- Localização: Campinas
CANUDINHO DE PRESUNTO E QUEIJO.
ESSA É FACIL, RAPIDO E RENDE P/ CARAMBA...
INGREDIENTES.
-MASSA DE PASTEL
-PRESUNTO FATIADO
-QUEIJO OU PROVOLONE FATIADO
MODO DE FAZER.
-ABRA A MASSA DE PASTEL, COLOQUE UMA CAMADA DE PRESUNTO E UMA DE QUEIJO.
-DEPOIS VC ENROLA UMA VOLTA FORMANDO UM CANUDINHO, USE O DEDO P/ DEFINIR O DIAMETRO DO CANUDINHO, NEM MUITO ABERTO, NEM MUITO FECHADO.
DEPOIS É SO FRITAR E COMER COM CERVEJA.
UM ABRAÇO.
ESSA É FACIL, RAPIDO E RENDE P/ CARAMBA...
INGREDIENTES.
-MASSA DE PASTEL
-PRESUNTO FATIADO
-QUEIJO OU PROVOLONE FATIADO
MODO DE FAZER.
-ABRA A MASSA DE PASTEL, COLOQUE UMA CAMADA DE PRESUNTO E UMA DE QUEIJO.
-DEPOIS VC ENROLA UMA VOLTA FORMANDO UM CANUDINHO, USE O DEDO P/ DEFINIR O DIAMETRO DO CANUDINHO, NEM MUITO ABERTO, NEM MUITO FECHADO.
DEPOIS É SO FRITAR E COMER COM CERVEJA.
UM ABRAÇO.
Lá vai minha contribuição... minha especialidade... muito utilizado qdo esposa te deixa de castigo pq vc chega tarde em casa...
Pão com queijo minas...
- comprar no supermercado 1 ou 2 embalagens de pão plusvitta... se num tiver pode ser Wickbold...
- comprar 1 queijinho minas... pode vir acompanhado de mortadela... se num tiver minas pode ser mussarela mesmo...
- comprar 1 pote de helmmans...
chegar em casa, abrir a embalagem, jogar a tampinha inutil desses pães fora... pegar 2 fatias... já cortadinhas...
- colocá-las abertas num prato...
- muito cuidado agora: abrir o pote de maionese e passar, besuntar, entupir em cada lado (interno) do pão...
- colocar queijo à vontade, mortadela à vontade... quantas derem (a gosto)...
- fechar o pão... muito cuidado pra não pingar a maionese no chão... é bronca na certa!!!
- mandar pra dentro!!!
Pão com queijo minas...
- comprar no supermercado 1 ou 2 embalagens de pão plusvitta... se num tiver pode ser Wickbold...
- comprar 1 queijinho minas... pode vir acompanhado de mortadela... se num tiver minas pode ser mussarela mesmo...
- comprar 1 pote de helmmans...
chegar em casa, abrir a embalagem, jogar a tampinha inutil desses pães fora... pegar 2 fatias... já cortadinhas...
- colocá-las abertas num prato...
- muito cuidado agora: abrir o pote de maionese e passar, besuntar, entupir em cada lado (interno) do pão...
- colocar queijo à vontade, mortadela à vontade... quantas derem (a gosto)...
- fechar o pão... muito cuidado pra não pingar a maionese no chão... é bronca na certa!!!
- mandar pra dentro!!!
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Wellington Rodrigues
DESVIRTUADOR
Shadow 750 - Aparecida
Nova Iguaçu- RJ
http://w.rodrigues.nafoto.net
Wellington Rodrigues
DESVIRTUADOR
Shadow 750 - Aparecida
Nova Iguaçu- RJ
http://w.rodrigues.nafoto.net
Matéria publicada pela Revista Moto adventure.
"Dificilmente você encontrará, na estrada, aquele tempero a que está acostumado. Por isso, procure locais apropriados para suas refeições durante longas viagens. Restaurantes mais frequentados, com maior fluxo de alimentos, provavelmente ofereçam mais higiene e segurança na preparação. Evite comer em demasia, principalmente em lugares muito quentes e se for pilotar em seguida - pois, devido a digestão, poderá ter uma sonolência incontrolável. Na escolha do cardápio, tenha em mente que alimentos não cozidos têm mais chances de estar contaminados. Diante de pratos exóticos ou diferentes do seu cardápio habitual, não hesite em perguntar a forma de preparo - é possível encontrar comidas muito temperadas ou que tenham substâncias não toleradas por seu organismo. Esteja sempre atento à lactose ao glúten no caso de intolerância aos mesmos, bem como excesso de sal ou pimenta para os hipertensos. Tenha atenção redobrada com os frutos do mar, que podem não fazer mal em restaurantes que você costuma frequentar - mas em outras regiões podem causar diarréias. Em caso de dúvida, parta para os industrializados - mais vale um lanche saudável que uma refeição imprópria. Explore nos rótulos o conteúdo dos produtos e confie nas marcas mais conhecidas para uma alimentação alternativa.
Em países vizinhos, como Peru e Bolívia, a cultura local não privilegia a higiene no feitio dos alimentos, o que pode ocasionar uma diarréia que, por si, já é indesejável - quanto mais durante uma viagem. Dentro de sua pequena farmácia, leve um reparador de flora intestinal, além de medicação para o fígado.
Para a hidratação, prefira as águas minerais industrializadas, bebidas das esportivas ou, em último caso, refrigerantes. O corpo perde uma quantia significativa de líquidos e sais minerais através da transpiração em atividades prolongadas. A sede já é um sinal tardio de que você está desidratado - o ideal é que, em cada parada, ingiram-se ao menos 500 ml de água ou bebida repositória, como as esportivas. Tente conter o impulso de experimentar a gastronomia local, deixando para fazê-lo quando estiver viajando como passageiro (ônibus, avião, trem etc.) Ingerir algo que não conheça significa correr riscos desnecessários, ainda mais pilotando uma motocicleta e a muitos quilômetros de casa.
Problemas de Saúde
As viagens de moto, principalmente as longas, podem acarretar em uma série de mal-estares por diversas razões. Evite a auto medicação consultando um médico a respeito de remédios que deva incluir em sua bagagem, para seu caso específico. Seu histórico de saúde é fundamental para definir o que levar - Medicamentos de uso contínuo deve, ser estocados, prevenindo a falta em outras localidades. Casos passados de cólicas nos rins, pressão alta, traquicardia, gastrite ou mesmo sinusite podem complicar qualquer viagem. Para os medicamentos que exigem receita, mantenha sempre consigo a fornecida por seu médico - e preferencialmente leve a quantidade de remédio necessária durante o período de tempo de ausência, evitando o risco de não encontrálo fora do seu domicílio. Ter a receita também legitima a posse dos remédios frente às autoridades. Os males mais comuns estão associados a má digestão, fadiga muscular e febre. certifique-se de incluir antitérmicos e analgésicos para combater possíveis febres por mudanças bruscas de temperatura, bem como antiácidos para aliviar os problemas da digestão. Pomadas á base de cânfora poderão aliviá-lo em casos de dores musculares.
Inclua em sua farmácia portátil itens de primeiros socorros como esparadrapo, algodão, gaze, água oxigenada, anticéptico e curativos, para eventuais pequenos acidentes. Já que passamos boa parte do tempo sentados, e ainda asim nos movimentamos em cima da moto, o atrito do corpo em várias regiões pode causar todo tipo de assadura - leve, também, uma boa pomada para esta finalidade.
Atualize-se sobre possíveis endemias regionais como a malária, dengue ou, mais recentemente, a gripe do vírus H1n1, que se manifesta em todo o continente. Em épocas como essa, evite aglomerações, lugares fechados e lave sempre muito bem as mãos. Certifique-se de ter tomado todas as vacinas necessárias e exigidas pelo seu local de destino.
A segurança da assistência de um bom plano de saúde é fundamental - Consulte as áreas de cobertura e as carências de seu plano (quando houver); ou ainda, contrate os serviçoes a parte visando a cobertura dessa viagem específica. É reconmenável confeccionar um cartão com todos os seus dados médicos - tipo sanguíneo, alergias conhecidas e telefones de contato em caso de emergência - e carregá-lo em lugar de fácio acesso e visibilidade. Se estiver viajando com mais alguém, informe onde se encontram essas informações, para poder ser assistido em caso de perda de consciência. Considere fazer um check-up com seu dentista antes de uma viagem longa, evitando de ser pego de surpresa por uma dor de dente em lugar que não ofereça infraestrutura adequada ou profissionais de qualidade para o atendimento.
Tenha em mente que o uso de qualquer tipo de medicamento pode diminuir sua capacidade de reação e raciocínio, evitando pilotar em tal condição. Se for imprescíndivel, adapte sua pilotagem para refletir sua diminuição de capacidade, diminuindo a velocidade e aumentando as distancias de segurança. Não permita que uma pequena incapacidade se torne muito maior por displicência.
Ufa, Grande mas acho que é muito bom pra quem não está acostumado a longas viagens, assim como eu.
"Dificilmente você encontrará, na estrada, aquele tempero a que está acostumado. Por isso, procure locais apropriados para suas refeições durante longas viagens. Restaurantes mais frequentados, com maior fluxo de alimentos, provavelmente ofereçam mais higiene e segurança na preparação. Evite comer em demasia, principalmente em lugares muito quentes e se for pilotar em seguida - pois, devido a digestão, poderá ter uma sonolência incontrolável. Na escolha do cardápio, tenha em mente que alimentos não cozidos têm mais chances de estar contaminados. Diante de pratos exóticos ou diferentes do seu cardápio habitual, não hesite em perguntar a forma de preparo - é possível encontrar comidas muito temperadas ou que tenham substâncias não toleradas por seu organismo. Esteja sempre atento à lactose ao glúten no caso de intolerância aos mesmos, bem como excesso de sal ou pimenta para os hipertensos. Tenha atenção redobrada com os frutos do mar, que podem não fazer mal em restaurantes que você costuma frequentar - mas em outras regiões podem causar diarréias. Em caso de dúvida, parta para os industrializados - mais vale um lanche saudável que uma refeição imprópria. Explore nos rótulos o conteúdo dos produtos e confie nas marcas mais conhecidas para uma alimentação alternativa.
Em países vizinhos, como Peru e Bolívia, a cultura local não privilegia a higiene no feitio dos alimentos, o que pode ocasionar uma diarréia que, por si, já é indesejável - quanto mais durante uma viagem. Dentro de sua pequena farmácia, leve um reparador de flora intestinal, além de medicação para o fígado.
Para a hidratação, prefira as águas minerais industrializadas, bebidas das esportivas ou, em último caso, refrigerantes. O corpo perde uma quantia significativa de líquidos e sais minerais através da transpiração em atividades prolongadas. A sede já é um sinal tardio de que você está desidratado - o ideal é que, em cada parada, ingiram-se ao menos 500 ml de água ou bebida repositória, como as esportivas. Tente conter o impulso de experimentar a gastronomia local, deixando para fazê-lo quando estiver viajando como passageiro (ônibus, avião, trem etc.) Ingerir algo que não conheça significa correr riscos desnecessários, ainda mais pilotando uma motocicleta e a muitos quilômetros de casa.
Problemas de Saúde
As viagens de moto, principalmente as longas, podem acarretar em uma série de mal-estares por diversas razões. Evite a auto medicação consultando um médico a respeito de remédios que deva incluir em sua bagagem, para seu caso específico. Seu histórico de saúde é fundamental para definir o que levar - Medicamentos de uso contínuo deve, ser estocados, prevenindo a falta em outras localidades. Casos passados de cólicas nos rins, pressão alta, traquicardia, gastrite ou mesmo sinusite podem complicar qualquer viagem. Para os medicamentos que exigem receita, mantenha sempre consigo a fornecida por seu médico - e preferencialmente leve a quantidade de remédio necessária durante o período de tempo de ausência, evitando o risco de não encontrálo fora do seu domicílio. Ter a receita também legitima a posse dos remédios frente às autoridades. Os males mais comuns estão associados a má digestão, fadiga muscular e febre. certifique-se de incluir antitérmicos e analgésicos para combater possíveis febres por mudanças bruscas de temperatura, bem como antiácidos para aliviar os problemas da digestão. Pomadas á base de cânfora poderão aliviá-lo em casos de dores musculares.
Inclua em sua farmácia portátil itens de primeiros socorros como esparadrapo, algodão, gaze, água oxigenada, anticéptico e curativos, para eventuais pequenos acidentes. Já que passamos boa parte do tempo sentados, e ainda asim nos movimentamos em cima da moto, o atrito do corpo em várias regiões pode causar todo tipo de assadura - leve, também, uma boa pomada para esta finalidade.
Atualize-se sobre possíveis endemias regionais como a malária, dengue ou, mais recentemente, a gripe do vírus H1n1, que se manifesta em todo o continente. Em épocas como essa, evite aglomerações, lugares fechados e lave sempre muito bem as mãos. Certifique-se de ter tomado todas as vacinas necessárias e exigidas pelo seu local de destino.
A segurança da assistência de um bom plano de saúde é fundamental - Consulte as áreas de cobertura e as carências de seu plano (quando houver); ou ainda, contrate os serviçoes a parte visando a cobertura dessa viagem específica. É reconmenável confeccionar um cartão com todos os seus dados médicos - tipo sanguíneo, alergias conhecidas e telefones de contato em caso de emergência - e carregá-lo em lugar de fácio acesso e visibilidade. Se estiver viajando com mais alguém, informe onde se encontram essas informações, para poder ser assistido em caso de perda de consciência. Considere fazer um check-up com seu dentista antes de uma viagem longa, evitando de ser pego de surpresa por uma dor de dente em lugar que não ofereça infraestrutura adequada ou profissionais de qualidade para o atendimento.
Tenha em mente que o uso de qualquer tipo de medicamento pode diminuir sua capacidade de reação e raciocínio, evitando pilotar em tal condição. Se for imprescíndivel, adapte sua pilotagem para refletir sua diminuição de capacidade, diminuindo a velocidade e aumentando as distancias de segurança. Não permita que uma pequena incapacidade se torne muito maior por displicência.
Ufa, Grande mas acho que é muito bom pra quem não está acostumado a longas viagens, assim como eu.
Galinha ao Molho Mancar
Ingredientes
- 1 galinha em pedaços
- 1 xícara de amendoim
- 1 vidro de azeite-de-dendê
- 1 xícara de leite de coco
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates
- 2 pimentões
- 3 colheres (sopa) extrato de tomate
- 2 copos de água
- sal
- pimenta
- tempero verde
Modo de Preparo
Tempere a galinha e deixe descansando por duas horas. Passado o tempo, coloque os pedaços da galinha na panela junto com o azeite-de-dendê.
Quando estiver frita, acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e o extrato de tomate. Misture tudo e refogue.
Adicione o sal, o amendoim e água. Deixe cozinhando por 15 minutos e, quando estiver fervendo, acrescente a pimenta e o leite de coco. Está pronta a galinha ao molho mancar.
Ingredientes
- 1 galinha em pedaços
- 1 xícara de amendoim
- 1 vidro de azeite-de-dendê
- 1 xícara de leite de coco
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates
- 2 pimentões
- 3 colheres (sopa) extrato de tomate
- 2 copos de água
- sal
- pimenta
- tempero verde
Modo de Preparo
Tempere a galinha e deixe descansando por duas horas. Passado o tempo, coloque os pedaços da galinha na panela junto com o azeite-de-dendê.
Quando estiver frita, acrescente a cebola, o tomate, o pimentão e o extrato de tomate. Misture tudo e refogue.
Adicione o sal, o amendoim e água. Deixe cozinhando por 15 minutos e, quando estiver fervendo, acrescente a pimenta e o leite de coco. Está pronta a galinha ao molho mancar.
Só há uma coisa melhor do que ver o nascer do sol sobre o guidão de uma moto.
